Nueces: Buenas para el corazón

Diciembre 9, 2008

Según un estudio reciente, el consumo diario de dos cucharadas de semillas oleaginosas (nueces y almendras) puede ayudar a revertir las manifestaciones del síndrome metabólico.

El síndrome metabólico es un conjunto de factores como la grasa abdominal, los niveles altos de colesterol y triglicéridos y los niveles altos de glucosa en sangre, que incrementan el riesgo de enfermedad cardiovascular.

En este estudio con duración de un año, se incluyó a 1224 adultos mayores, hombres y mujeres con riesgo de enfermedad cardiovascular, de los cuales más del 60% tenían síndrome metabólico. Todos seguían ya una dieta de tipo Mediterráneo. Los participantes se asignaron al azar a uno de tres grupos: El primer grupo siguió una dieta baja en grasa, el segundo grupo una dieta Mediterránea con aceite de oliva virgen y el tercer grupo siguió una dieta Mediterránea con alrededor de dos cucharadas diarias de nueces. A ninguno de los tres grupos se le pidió que modificara la cantidad de alimentos que consumía o la cantidad de ejercicio que realizaba.

Después de un año, en ninguno de los grupos se encontraron pérdidas de peso significativas, pero entre los sujetos que ya tenían síndrome metabólico al inicio, los que estaban en el grupo que agregó nueces a su dieta tenían 70% más tendencia a revertir este síndrome.

Lo novedoso de este estudio es que se encontraron cambios positivos en los pacientes con síndrome metabólico relacionados solo con la dieta, en ausencia de pérdida de peso o de incremento de la actividad física. Desafortunadamente, por ser el período de estudio tan solo de un año, no fue posible verificar si en efecto los sujetos beneficiados en realidad tendrían menos enfermedades cardiovasculares.

Aunque no es posible hacer afirmaciones concluyentes, estos hallazgos sugieren que las nueces tienen un impacto positivo en la salud del corazón aún mayor que el aceite de oliva o la dieta Mediterránea por sí misma.

Fuente: WebMD