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No todas las dietas son saludables para el corazón
Abril 14, 2009
Existen muchos tipos de dietas que prometen mejorar la salud, promover la pérdida de peso y beneficiar al corazón, pero según una revisión reciente de las evidencias publicadas durante los últimos 50 años con respecto a dietas y salud del corazón, no todas son tan buenas para éste último.
En la revisión, se analizaron 146 estudios que valoraron retrospectivamente los hábitos alimentarios de algún grupo de personas en particular con respecto a sus riesgos de enfermedades del corazón y 43 estudios en que a grupos de personas se les asignó algún tipo de dieta en comparación con un grupo control.
Según los hallazgos de esta revisión, quienes verdaderamente tenían menor riesgo de enfermedades cardiovasculares fueron quienes siguieron una dieta tipo mediterráneo rica en frutas, verduras, nueces, leguminosas, granos integrales, queso y pescados. Por el contario quienes llevaron una dieta estilo occidental, rica en carnes rojas, alimentos con grasas trans y un índice glucémico alto, como los panes, pastas y arroz refinados, tuvieron más riesgo de este tipo de enfermedades.