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El resveratrol de las uvas podría ser una nueva arma contra la obesidad
Enero 10, 2011
Según investigaciones recientes el resveratrol, un potente antioxidante que contienen las uvas, en particular las rojas, estimula a una hormona muy importante en la regulación de la grasa corporal.
La hormona en cuestión, llamada adiponectina, tiene importantes efectos, algunos de los cuales fueron descubiertos recientemente. La adiponectina participa en la regulación del apetito y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y se cree que sus niveles tienden a ser más bajos en sujetos obesos.
En estudios con ratones se encontró que en presencia de una dieta rica en grasa, los niveles altos de la hormona protegían a los roedores de la obesidad.
Algunos expertos piensan que los niveles altos de adiponectina producidos por el resveratrol podría reducir el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y cáncer.
Estudios del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas han confirmado en ratones de laboratorio que el resveratrol estimula la producción de adiponectina.
Los resultados de estos estudios podrían conducir hacia nuevas opciones de tratamiento contra la obesidad y otras enfermedades crónicas relacionadas.