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El ajo podría reducir el riesgo de cáncer
Marzo 16, 2010
Pruebas en orina muestran que consumir cantidades abundantes de ajo podría reducir algunos procesos causantes de cáncer en el organismo.
Estos procesos convierten sustancias contenidas en alimentos o agua contaminada en sustancias que pueden causar cáncer.
Científicos de la Universidad de Ohio desarrollaron un método para medir en orina dos diferentes compuestos, uno relacionado con el riesgo de cáncer y el otro relacionado con el consumo de ajo.
Los resultados de las investigaciones realizados, publicados en la revista Analytical Biochemistry mostraron una relación inversa entre ambos compuestos; esto es, mientras mayor fue el marcador para el consumo de ajo, menor fue el marcador para el riesgo de cáncer.
Los mecanismos exactos a través de los cuáles el ajo puede prevenir la formación de sustancias cancerígenas no están aún muy claros y siguen en constante investigación.