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Dietas para diabetes: en qué consiste el método del conteo de carbohidratos
Abril 13, 2009
El conteo de carbohidratos es un método para controlar la cantidad de carbohidratos que se consumen en una comida o refrigerio. Se basa en el hecho de que consumir cantidades consistentes de estos ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en la sangre.
Por medio de éste método se enseña a las personas con diabetes a ir cuantificando la cantidad de carbohidratos que comen para no excederse de un límite preestablecido para cada quien.
Sin embargo es necesario que quienes siguen este método recuerden que los carbohidratos no son el único aspecto importante a controlar en la dieta de quienes padecen diabetes. Además es importante cuidar que la dieta sea baja en grasa y colesterol, que aporte la cantidad suficiente de calorías (ni más ni menos), cuidar la cantidad de sodio y consumir suficiente fibra.