Cómo reducir el consumo de azúcar

Octubre 19, 2009

La Asociación Americana del Corazón recomienda que el consumo de calorías a partir de azúcares añadidos en la dieta no supere las 100 a 150 kcal. Los azúcares añadidos son azúcares o jarabes adicionados a los alimentos durante su procesamiento o preparación o agregados en la mesa.

El consumo habitual de azúcar entre los americanos suele ser mucho mayor que el límite recomendado. El consumo elevado de estos azúcares incrementa el riesgo de obesidad y se relaciona también con presión arterial elevada y triglicéridos altos, que son factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

A continuación se enlistan algunas recomendaciones para reducir el consumo de azúcar.

1. Reduzca la cantidad de azúcar que añade a su café, té, cereal, leche, etc. Si es necesario utilice en su lugar algún edulcorante artificial.
2. Considere que las “fuentes más naturales” como la miel o el azúcar morena también cuentan como azúcar, así que no se deje engañar.
3. Reduzca la cantidad de bebidas endulzadas que toma. Sodas, refrescos, aguas de sabor, leche saborizada, café con leche, capuchino, son una bomba de calorías líquidas.
4. Prefiera el yogurt natural en lugar del endulzado.
5. Busque variedades de cereales que no estén escarchadas con azúcar, miel o chocolate.
6. Lea las etiquetas de los productos que consume. Aún las galletas “saludables” y las barras energéticas pueden estar cargadas de azúcar.
7. No confunda “light” con libre de azúcar. Revise también las etiquetas de los productos bajos en calorías.
8. Si tiene antojo de comer algo dulce coma frutas naturales frescas o secas, pero sin azúcar añadida.
9. Intente hacer cambios gradualmente. Vaya proponiéndose objetivos poco a poco. Una vez conseguido el primero intente ir por el siguiente. Por ejemplo, intente primero reducir la cantidad de soda que bebe y una vez que lo logre intente sustituir el azúcar de su café.