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Comer despacio ayuda a bajar de peso
Noviembre 4, 2009
Según un estudio publicado en la revista The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism comer rápidamente es mala idea si se desea bajar de peso puesto que puede inducir a comer de más.
Comer demasiado rápido bloquea la liberación de las hormonas intestinales que producen sensación de saciedad, lo que puede conducir a comer demasiado.
Los autores del estudio concluyeron que comer a una velocidad moderada produce una mayor liberación de una hormona que reduce el apetito en comparación con una velocidad más rápida.
Estos hallazgos son especialmente relevantes en esta época en que es frecuente comer no solo alimentos de mala calidad, sino también hacerlo rápidamente gracias a las exigencias de la demandante vida laboral de cada vez más personas.
La formación desde la infancia de hábitos saludables, como comer lentamente saboreando cada bocado y disfrutando del alimento con todos los sentidos es esencial para la prevención del sobrepeso y la obesidad.