Kronovida | Noticias
Cenar es engordar: Mito o realidad
Septiembre 25, 2008
Recientemente se publicó en Web MD un resumen de un artículo originalmente publicado en la revista Shape, en la que especialistas en nutrición contestaron algunas preguntas frecuentes sobre dietas para adelgazar. Una de estas preguntas se refiere a si es cierto o falso que las comidas después de las 8 de la noche favorecen la ganancia de peso corporal.
Los especialistas coinciden en que es falso que las calorías ingeridas durante la noche vayan a parar directamente a nuestras reservas de grasa, como comúnmente se piensa. Lo que realmente importa es el número total de calorías que consumimos a lo largo de todo el día.
Lo que si es cierto, es que el omitir comidas durante el transcurso del día, como el desayuno, el almuerzo o la comida, nos hace susceptibles a cenar en abundancia y a exceder el número de calorías que necesitamos. Por otro lado, el mecanismo instalado en nuestro cerebro, por medio del cuál identificamos la sensación de saciedad, parece volverse más débil conforme el día avanza, por lo que podría ser mas fácil propasarse por las noches.
Si comenzamos el día con un buen desayuno, respetamos los horarios de las comidas y procuramos hacer algunos pequeños refrigerios entre las comidas principales, es más difícil perder el control sobre la cantidad de alimentos que comemos en la cena y más probable que mantengamos un consumo de calorías saludable.
Fuente: WebMD