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Alimentos orgánicos: Comprar o no comprar
Octubre 29, 2008
Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan, cosechan y procesan de acuerdo con estándares que incluyen la restricción en la cantidad de residuos de pesticidas, hormonas y antibióticos.
Sus precios en el mercado pueden ser muy superiores a los de los alimentos convencionales, así que si se decide consumirlos pero no es posible comprar todos los alimentos orgánicos, vale la pena analizar cuáles conviene elegir en su versión orgánica y cuáles pueden comerse de la forma convencional. Algunos de los productos convencionales que suelen tener mayores residuos de pesticidas son duraznos, manzanas, apio, nectarinas, fresas, peras, uvas, espinacas, lechugas y papas. De tener la posibilidad de comprar algunos productos orgánicos elija algunos de los anteriores.
Otros alimentos como las papayas, brócoli, col, plátanos, kiwis, piña, elote, aguacate o cebolla no suelen tener grandes cantidades de residuos de pesticidas, por lo que puede optarse por comprar los convencionales.
Si no es posible comprar frutas y verduras orgánicos puede ser suficiente con lavarlos perfectamente al chorro del agua y tallarlos, aún si se comerán sin cáscaras. Si son verduras de hojas como la lechuga, retire las hojas externas. Estas medidas pueden disminuir de manera importante la cantidad de residuos de pesticidas que estos alimentos puedan tener.
Fuente: Web MD